考核分为理论知识考试、实操部分考试两部分

理论部分：

1.医学基础

2.营养学基础

3.人群营养基础

4.食物营养与食品加工基础

5.食品卫生基础

6.膳食营养指导与疾病预防

7.营养教育和社区营养管理基础、相关法律、法规

8.膳食调查和评价

9.人体营养状况测定和评价

10.营养咨询和教育

11.食品营养评价

12.社区营养管理和营养干预

实操部分：

1.膳食营养指导与疾病预防

2.人体营养状况测定和评价

3.营养咨询和教育

4.社区营养管理和营养干预